キッチン・鍋

インテリア・雑貨など暮らしを楽しみませんか？季節ごと、あるいは流行に合わせてインテリアや雑貨をそろえていくのもいいことです。
インテリアと家具・雑貨の通販情報に関心ある方が増えています。
さて、そろそろ本題に進みます。鍋の種類にもいろんな種類がありますが、鉄鍋もよく使われます。
代表的な料理にはすきやきがあります。
特徴としては、全体に火がよく通り、むらが少なく、一定の温度で調理ができます。
鉄鍋は底が平らなものを選ぶのがいいです。

一つの鍋を選ぶにしても、その素材によって全くちがってきます。
鋳鉄製ですと長所は油がよくなじみ、こげつきにくい、熱伝導率がよい、熱の伝わり方が均一という特徴があります。
その一方で、さびやすく、重いのが難点です。
ですから、女性には少し使いにくいかもしれません。

イタリアではラゴスティナ社製の鍋などは、ヨーロッパの数ある鍋のなかでも有名です。
蓋と本体が密着しており、素材をうまく調理することができます。
価格は少し高めですが、丈夫で長持ち、確かな品質を持っていますのでお勧めです。

それとフライパンを忘れるところでした。
このフライパンにも、最近流行の電磁調理器対応タイプが用意されています。
家庭で使うように対応したものが売られています。
コーティングが施されていて、こげにくく、使いやすいのでとても便利です。
価格も高くはないです。

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